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酥饼生产线的维护注意事项

  • 发表时间:2021-11-02 10:03:25
  • 来源:烘焙大师
  • 人气:
操作人员,必须做好下列各项主要工作:
 
  (1)正确使用设备,严格遵守操作规程,启动前认真准备,启动中反复检查,停车后妥善处理,运行中搞好调整,认真执行操作指标,不准超温、超压、超速、超负荷运行。
 
  (2)精心维护、严格执行巡回检查制,对设备进行仔细检查,发现问题,及时解决,排除隐患。搞好设备清洁、润滑、紧固、调整和防腐(即“十字作业法)。保持零件、附件及工具完整无缺。
 
  (3)掌握设备故障的预防、判断和紧急处理措施,保持安全防护装置完整好用。
 
  (4)设备计划运行,定期切换,配合检修人员搞好备设备的检修工作,使其经常保持完好状态,保证随时可以启动运行,对备用设备要定时盘车,搞好防冻、防凝等工作。
 
  (5)认真填写设备运行记录、缺陷记录,以及操作日记。
 
  (6)经常保持设备和环境清洁卫生,做到沟见底、轴见光、设备见本色、门窗玻璃净。

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