今天主要介绍蛋糕展示柜的过滤网要定期清洗，要保护好其冷凝器与蒸发器的散热片，以及制冷系统等有关其保养的知识要点。
 

　　蛋糕展示柜的正确保养方法细则：
 

　　要经常清洗蛋糕展示柜过滤网，一般应2-3个星期清洗一次。具体清洗方法如下：
 

　　拆下面板；抽出空气过滤网
 

　　清洗蛋糕展示柜空气过滤网。将空气过滤网放在自来水龙头下冲洗，由于过滤网是塑料框和涤纶丝压制而成，因此不可用40℃以上热水清洗，以防收缩变形。清洗后更不可用火烘烤，可将过滤网的水甩干或自然晾干，插入面板，装好蛋糕展示柜。
 

　　保护蛋糕展示柜冷凝器与蒸发器的散热片。冷凝器与蒸发器的散热片是用0.12毫米的铝片套入铜管后胀管而成，经不住碰撞，若损坏了散热片，就会影响蛋糕展示柜的热交换效果使制冷(热)效率降低。保护好蛋糕展示柜制冷系统。若损坏了制冷系统的部件或连接管路，就会使制冷剂泄漏，蛋糕展示柜就不能制冷。
 

　　正确选用保险丝。按蛋糕展示柜说明书标明的额定电流来选择保险丝的规格，过大不起保险作用，过小则经常融断。
 

　　蛋糕展示柜手控停、开操作时间应在3分钟以上。
 

　　避免蛋糕展示柜长期在高温情况下运行。在气温总是高于30℃时，蛋糕柜就会处于长期高负荷甚至超负荷运行，这样很容易产生故障，至少会降低工作寿命。
   希望能帮助到您噢！